메밀 효능 13가지

메밀은 Polygonaceae에 속하며, 유럽의 발칸 지역에서 재배되어 서서히 동남아시아로 퍼져나간 후, 지난 8,000년에 걸쳐 점차 아시아대륙으로 퍼져나간 것으로 여겨집니다.  일반적으로 너도밤나무 라고도 불리는 메밀 식물에서 나오는 과일 씨앗으로 대황 과 관련이 있습니다. 

 

메밀은 영양이 풍부하고 글루텐이 없는 식물 공급원으로 심장 건강을 증진하고 혈압을 낮추고 체중 감소를 돕고 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다. 또한 소화를 개선하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 인상적인 범위의 단백질, 미네랄 및 항산화제는 피부와 모발 건강, 담석 제거, 천식 발작으로부터 보호, 변비 및 기타 장 질환 완화에 도움이 됩니다.

 

 

메밀 효능 13가지

 

1. 메밀 효능 - 체중 감소에 도움

메밀은 밀이나 보리 에 비해 칼로리가 낮고 포화 지방과 콜레스테롤이 없으며 섬유질과 단백질이 풍부합니다. 메밀을 밀을 소화할 수 없는 사람들을 위한 글루텐 프리 옵션 중 하나로도 분류됩니다. 이것은 식욕 억제, 혈당 조절, 소화기 건강 개선, 마른 근육 형성에 도움이 되는 강력한 조합입니다.

 

2. 메밀 효능 - 심장병 예방

메밀의 가장 중요한 특성 중 하나는 높은 수준의 식물성 영양소, 특히 플라보노이드입니다. 이 중요한 화합물은 신체 내에서 항산화제 역할을 하여 심장 질환을 유발하는 것으로 알려진 세포 대사 의 화학적 부산물인 위험한 자유 라디칼을 찾아 제거합니다.

 

루틴은 이 종자에서 발견되는 가장 중요한 플라보노이드 중 하나입니다. 한 보고서에 따르면 플라보노이드는 혈액 내 LDL(나쁜) 콜레스테롤의 양을 낮추고 동맥경화, 심장마비 및 뇌졸중으로 이어질 수 있는 혈소판의 응고를 방지 합니다. 루틴은 또한 HDL(좋은) 콜레스테롤 수치를 증가시켜 심혈관 질환의 가능성을 더욱 감소시킵니다. 

 

당뇨에 좋은 음식/나쁜 음식

3. 메밀 효능 - 항암 가능성

2007년 한 연구에 따르면 메밀 껍질은 암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 메밀의 섬유질은 결장암 , 위암 및 유방암과 같은 더 심각한 위장 문제의 가능성을 줄일 수 있습니다. 메밀 한 컵에는 일일 섬유질 권장량의 20% 이상이 함유되어 있으며 칼로리가 거의 없습니다.

 

식이섬유에 대한 최근 연구에 따르면 식이섬유는 주로 폐경 후 여성의 유방암 세포의 발달과 전이에 강력한 항암 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 스웨덴 여성 자원 봉사자를 대상으로 실시한 연구에 따르면 매일 권장량의 식이 섬유를 정기적으로 섭취한 여성의 유방암 발병률이 50% 감소했습니다.

 

4. 메밀 효능 - 풍부한 단백질 공급원

메밀은 고품질 단백질을 함유한 귀중한 식물성 식품 중 하나입니다. 즉, 메밀에는 라이신을 포함한 8가지 필수 아미노산이 모두 들어 있습니다. 고품질 단백질은 신체의 많은 기능에 매우 중요하므로 완전한 단백질을 함유한 식품은 붉은 고기를 섭취해야 할 필요성을 대체할 뿐만 아니라 이러한 단백질의 이점을 더 빨리 얻습니다.

 

완전한 단백질이 갖는 이점 중 일부는 체중 감량에 도움이 되는 능력입니다. 포만감을 더 빨리 느낄 수 있도록 도와줍니다. 그들은 추가 에너지 부스트를 제공하며 연구에 따르면 인지 능력이 향상됩니다.

 

마지막으로 근육감소증이라고 하는 근력과 질량의 자연적인 감소를 늦추는 데 도움이 됩니다.  연구에 따르면 완전한 단백질은 뼈와 근육량의 손실을 극적으로 늦추고 신체 활동 중에 더 큰 힘, 내구성 및 지구력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

 

5. 메밀 효능 - 소화 개선

메밀은 섬유질이 풍부하여 장의 움직임에 부피를 더하고 소화관을 통해 이동하는 데 도움이 되며 연동 운동, 즉 장의 근육 수축을 자극합니다. 또한 과민성 대장 증후군(IBS)과 설사를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

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6. 메밀 효능 - 당뇨병 관리

메밀에 익숙하지 않은 당뇨병 환자는 이제 질병의 복잡하고 지속적인 관리에 또 다른 도구가 있습니다. 혈당을 낮추는 화합물 인 D-카이로 이노시톨의 풍부한 공급원입니다.

 

메밀의 다량의 섬유소는 당뇨병 관리에도 도움이 됩니다. 한 보고서에 따르면 식이섬유는 혈당량을 현저히 낮춥니다. 그것도 아주 빠르게, 때로는 1-2시간 정도면 됩니다.

 

7. 메밀 효능 - 천식 발작 예방

메밀의 마그네슘과 비타민 E 수치는 모두 메밀이 어린이의 천식 발병을 예방한다고 말할 만큼 강력합니다. 네덜란드에서 수행된 연구에 따르면 높은 수준의 곡물이나 곡물과 유사한 음식을 섭취하지 않는 어린이는 비타민 E와 마그네슘과 같은 특정 항염증 영양소가 결핍되어 있기 때문에 천식에 걸릴 가능성이 훨씬 더 높습니다.

 

8. 메밀 효능 - 면역 체계 강화

메밀은 많은 특성을 가지고 있으며 면역 체계에 미치는 영향은 가장 중요한 것 중 하나입니다! 메밀에는 토코페롤, 페놀산, 셀레늄 , 플라보노이드 와 같은 항산화 성분이 함유 되어 있어 활성산소를 찾아 제거하는 데 탁월합니다. 그들은 비타민 C 와 같은 다른 항산화제의 활성을 높이고 장기 시스템을 보호합니다.

 

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9. 메밀 효능 - 담석 위험 감소

메밀은 불용성 식이섬유가 풍부하여 담석 발생 가능성을 크게 낮춥니다. 불용성 섬유는 소화관을 통한 음식의 이동 시간을 증가시킬 뿐만 아니라 담즙산의 과잉 분비에 대한 필요성을 감소시킵니다.

 

10. 메밀 효능 - 뼈 건강 개선

메밀은 뼈, 치아, 손톱을 튼튼하게 하는 데 필요한 필수 미량 미네랄인 셀레늄과 아연이 풍부합니다.

 

11. 메밀 효능 - 빈혈 예방

메밀은 철분 함량이 매우 높으며 이는 적혈구 형성의 핵심 성분 중 하나입니다. 철분 결핍은 피로, 인지 저하, 두통 및 기타 더 심각한 부작용을 특징으로 하는 복잡한 상태인 빈혈을 유발할 수 있습니다.

 

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12. 메밀 효능 - 피부 건강

메밀의 높은 루틴 함량은 천연 자외선 차단제 역할을 하여 태양의 손상으로부터 피부를 보호합니다. 항산화제와 플라보노이드의 풍부한 혼합은 잔주름과 주름과 같은 노화 징후를 예방하는 데에도 도움이 됩니다. 메밀에 함유된 마그네슘이 혈액순환을 촉진하여 피부에 윤기 를 더해줍니다.

 

13. 메밀 효능 - 모발 건강

메밀의 전곡 복합 탄수화물 함량은 모발 성장에 도움이 됩니다. 비타민 A , B 복합 비타민, 아연이 풍부하여 모발에 좋은 음식입니다.

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