고사리는 어린 양치류의 잎사귀 모양으로, 채소로 사용하기 위해 수확됩니다. 양치류는 수세기 동안 프랑스 북부, 아시아 및 아메리카 원주민의 많은 지역에서 전통적인 식단의 일부였습니다.
여기에서는 고사리 효능 7가지를 알아보겠습니다.
고사리 효능 7가지
1. 고사리 효능 - 건강한 혈압 유지
고사리는 칼륨 함량이 매우 높고 나트륨 함량이 낮습니다. 100g의 고사리에는 1mg의 나트륨에 비해 무려 370mg의 칼륨이 들어 있습니다. 고혈압이 있는 사람들은 고사리를 섭취하면 도움이 될 수 있습니다.
2. 고사리 효능 - 체중 감량 도움
고사리는 영양학적으로 밀도가 높습니다. 고사리 100g에는 34칼로리가 들어 있습니다. 또한, 고사리의 섬유질 함량은 뇌에 무언가를 먹을 준비가 되었음을 알리는 배고픔 호르몬 그렐린의 방출을 억제합니다.
3. 고사리 효능 - 감염 저항성 증가
고사리는 100g당 비타민 C 일일 요구량의 44%를 함유하고 있습니다. 비타민 C는 효과적인 천연 수용성 항산화제로서 신체가 감염원에 대한 저항력을 키우고 체내에서 암을 유발하는 자유 라디칼 을 제거하는 데 도움이 됩니다.
4. 고사리 효능 - 혈당과 갑상선 기능 조절
망간은 혈당과 갑상선 기능을 조절하는 데 도움이 되는 많은 효소에 필수적입니다. 100g의 고사리는 망간 권장량의 26%가 포함되어 있습니다. 망간의 결핍은 생식 능력 장애, 성장 지연, 선천적 장애 및 전반적인 약점과 관련될 수 있습니다.
5. 고사리 효능 - 건강한 적혈구 생성
빈혈(적혈구 결핍)인 경우 고사리를 사용하는 것이 좋습니다. 구리와 철은 새로운 혈구 형성에 필수적입니다. 100g의 고사리에는 철과 구리 권장량의 각각 7%와 16%가 들어 있습니다.
6. 고사리 효능 - 항산화제 풍부
고사리에서 발견되는 항산화제 베타카로틴은 여러 암의 위험 감소와 관련이 있습니다. 연구자들은 베타카로틴 섭취를 하루 1.7mg에서 2.7mg으로 늘리면 폐암 위험이 40% 이상 감소한다고 제안했습니다. 비타민 B 복합체, 비타민 C, 베타카로틴, 칼륨, 칼슘은 위궤양 치료에 매우 효과적입니다.
7. 고사리 효능 - 눈을 건강하게 유지
고사리에는 일일 권장량의 72%를 처리하는 100g의 비타민 A가 풍부합니다. 비타민 A는 시력을 개선하고 나이가 들어감에 따라 야맹증과 황반변성이 발생하는 것을 예방하는 것으로 알려져 있습니다.
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