호밀은 세계에서 가장 일반적으로 재배되는 곡물 중 하나입니다. 그것은 보리와 밀과 매우 유사하며 같은 방식으로 사용됩니다. 재배되는 가장 오래된 곡물 중 하나이며 전 세계에서 소비되는 상위 5대 곡물 중 하나이므로 알아야 할 매우 중요한 곡물입니다.
호밀은 다양한 영양학적 이점을 가지고 있기 때문에 건강에 매우 좋고 부엌에서 반드시 갖추어야 할 필수품입니다. 균형 잡힌 맛있는 식사를 만들기 위해 식단에 추가하십시오.
호밀(빵) 효능 10가지
1. 당뇨병 조절
당뇨병은 상황이 악화되지 않도록 적절한 관리가 필요한 위험한 질병입니다. 질병을 통제하는 데 도움이 되는 자연적인 방법 중 하나는 먹는 것을 지켜보는 것입니다. 호밀은 당뇨병 환자에게 정말 좋은 곡물입니다.
호밀은 밀보다 더 큰 분자로 만들어져 몸에서 쉽게 분해되지 않습니다. 이렇게 하면 혈당 수치가 임의로 급등하거나 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다. 당뇨병 쇼크 등과 같은 수많은 문제를 예방할 수도 있습니다.
2. 체중 감량에 도움
호밀은 체중 감량과 관련하여 선택해야 할 최고의 곡물 중 하나입니다. 밀과 보리보다 우수한 것으로 간주됩니다. 이것은 주로 호밀에 있는 섬유질이 물과 결합하는 경향이 있고 빨리 포만감을 느끼게 하여 결국 그렇게 많이 먹지 않기 때문입니다.
결과적으로 배가 고프지 않고 식사 사이에 간식을 시작하지 않기 때문에 다이어트 계획을 고수하는 것이 더 쉽습니다.
3. 담석 예방
호밀은 섬유질이 풍부하기 때문에 단순히 체중 감량에 도움이 되는 것 이상의 역할을 합니다. 소화 과정을 훨씬 더 매끄럽게 만들어 대변의 부피를 늘리고 소화관을 따라 더 빨리 이동할 수 있도록 도와줍니다.
결과적으로 소화를 촉진하기 위해 위장에서 분비되는 담즙이 적습니다. 담즙은 담석의 형성을 유도하므로 분비물을 줄임으로써 담석 형성을 완전히 방지합니다.
4. 소화 시스템 향상
섬유질이 풍부한 음식은 전반적으로 소화 시스템에 매우 좋습니다. 호밀에 함유된 섬유질은 대변의 부피를 늘리고 연동 운동을 자극하여 대변을 결장으로 이동시키기 때문에 규칙적이고 더 나은 배변 활동을 돕습니다.
또한 궤양, 산도 , 염증, 심지어 대장암과 같은 여러 가지 소화 문제를 예방하는 데 도움이 됩니다. 식단에 호밀을 추가하면 전체 소화 시스템에 활력을 불어넣는 데 정말 도움이 될 수 있습니다.
5. 신진 대사 향상
호밀의 또 다른 큰 장점은 신진대사를 촉진한다는 것입니다. 이것은 세포의 초기 발달 과정에서 발생하며 유전적 구성에 영향을 미칠 수 있습니다.
결과적으로 인슐린을 유발하는 유해 유전자의 하향 조절을 돕기 때문에 당뇨병과 같은 유전 질환을 예방할 수 있습니다.
6. 혈압 저하
호밀은 혈압을 낮추는 것으로도 알려져 있습니다. 이것은 주로 이 곡물의 높은 섬유질, 미네랄 및 비타민 함량 때문입니다.
그것은 당신의 혈액이 보다 정상적인 속도로 흐르도록 하고 심지어 혈관을 약간 확장시켜 전체적으로 혈압을 낮추는 데 기여합니다.
7. 암 예방
호밀은 페놀과 같은 중요한 항산화제로 가득 차 있습니다. 이 특정 항산화제는 암 예방과 관련이 있으므로 특히 암이 유전되는 경우 식단의 매우 중요한 부분이 될 수 있습니다.
식사에 호밀을 포함하면 유방암 , 전립선암 및 결장암과 같은 다양한 유형의 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.
8. 천식 예방
점점 더 많은 어린이와 성인이 호흡기 질환, 특히 천식에 걸리기 쉬워지고 있습니다.
천식은 현재 흔하지만 호흡을 방해하기 때문에 매우 위험하며 발작이 제때 치료되지 않으면 치명적일 수 있습니다. 그렇기 때문에 천식을 예방하는 것은 무엇이든 반드시 식단에 추가해야 합니다.
호밀이 바로 그런 음식으로, 연구에 따르면 식단의 일부로 호밀을 섭취한 어린이는 이 곡물을 먹지 않은 어린이에 비해 천식 발병 가능성이 60% 낮았습니다.
9. 면역력 증가
면역 체계는 모든 종류의 공격에 대한 신체의 주요 방어선입니다. 좋은 면역 체계는 박테리아, 바이러스 및 곰팡이로 인한 주사 및자가 면역 질환을 포함한 다양한 질병으로부터 보호합니다.
그러나 작은 일에도 면역 체계의 자원이 지속적으로 고갈되면 면역력이 너무 약해져 더 큰 문제를 처리할 수 없게 되어 몸이 항상 병들게 됩니다. 호밀에는 면역에 매우 중요한 항산화제가 풍부합니다.
호밀은 시스템에서 자유 라디칼을 추적하고 제거하여 면역 체계를 건강하고 더 큰 문제를 자유롭게 해결할 수 있도록 도와줍니다.
10. 심장 건강에 도움
정크 푸드로 가득 찬 건강에 해로운 식단을 추구하면 심혈관에 항상 위험합니다. 정크 푸드와 같이 콜레스테롤 함량이 높은 음식은 동맥을 막고 혈압을 높이며 심장에 엄청난 부담을 주는 경향이 있기 때문입니다.
마찬가지로 지방이 풍부한 음식은 심장 표면을 포함하여 심혈관계 전체에 침전물을 남기는 경향이 있어 혈액을 펌프질하기 어렵게 만듭니다.
결국, 결국 근육인 심장은 소진되고 약해져 심장마비나 뇌졸중으로 이어집니다. 콜레스테롤을 낮추고 지방 함량이 낮은 음식을 먹는 것이 중요합니다. 호밀은 그러한 음식의 좋은 예이며 심장병 환자에게 꼭 필요한 음식입니다.
호밀의 부작용
호밀은 많은 사람들이 민감하거나 잘 견디지 못하는 단백질인 글루텐을 함유하고 있기 때문에 찹쌀 음식의 범주에 속합니다. 호밀은 섬유질과 글루텐 함량이 높기 때문에 민감한 개인에게 가스와 팽창의 주요 원인이 될 수 있습니다.
따라서 글루텐 알레르기가 있는 경우 이 곡물을 피하는 것이 가장 좋습니다. 글루텐에 알레르기가 있는지 확실하지 않은 경우 혈액 검사를 수행하면 항상 도움이 될 수 있습니다. 일반적으로 식단이나 생활 방식에 새로운 것을 추가하기 전에 항상 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다
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