토마토 효능/부작용

토마토는 엄밀히 말하면 과일입니다. 왜냐하면 토마토는 씨앗을 품고 있고 꽃식물의 난소에서 자라기 때문입니다. (식물학적으로 말하자면, 야채는 뿌리, 잎, 줄기와 같은 다른 식물 부분으로 구성되어 있습니다.)

하지만 영양에 관한 한, 토마토는 씨앗이 많은 오이, 애호박과 함께 채소로 분류됩니다. 하지만 이 저칼로리, 저탄수화물 패키지는 영양소로 가득 차 있고, 다양한 효능들과 연관되어 있습니다.

토마토의 효능 7가지

1. 토마토는 비타민의 좋은 공급원입니다.

토마토 한 개는 일일 권장 최소 비타민 C의 약 40%를 제공할 수 있습니다. 게다가, 토마토는 면역력, 시력, 피부 건강을 돕는 비타민 A, 뼈에 좋은 비타민 K, 그리고 심장 기능, 근육 수축, 그리고 건강한 혈압과 체액의 균형을 유지하는 데 중요한 영양소인 칼륨을 공급합니다.

2. 심장 건강에 좋습니다.

토마토에는 빨간색을 내는 리코펜이라는 항산화제가 들어 있습니다. 연구에 따르면 심장 건강상의 이점 측면에서, 토마토와 토마토 제품을 먹는 것이 리코펜 보충제를 먹는 것보다 더 효과적이라고 합니다. 다른 연구들은 높은 혈중 리코펜 수치가 심장병, 당뇨병, 뇌졸중 발병 가능성을 높이는 위험요인 집단인 대사증후군을 가진 사람들의 낮은 사망률과 관련이 있다는 것을 보여주었습니다.

3. 시력을 향상시켜줍니다.

리코펜은 여러분의 눈에도 좋습니다. 그리고 토마토에 있는 페퍼 보호 영양소는 그것뿐만이 아닙니다; 그것들은 루테인과 베타카로틴도 포함하고 있습니다. 연구에 따르면, 이 영양소들은 시력을 돕고 백내장과 황반변성을 포함한 눈의 상태로부터 보호해 준다고 합니다.

4. 소화기 건강을 증진시킵니다.

토마토에 들어있는 체액과 섬유질은 변비가 잘 생긴다면 도움이 될 수 있습니다. (USDA에 따르면, 큰 토마토 한 개는 28g의 수분과 1.5g의 섬유질을 포함하고 있습니다.) 어떤 사람들은 요리된 토마토에서 나오는 산성이 산의 역류 및 소화 불량을 유발하거나 악화시킬 수 있다는 것을 알아두세요.

5. 당뇨병 관리에 도움이 됩니다.

토마토는 제2형 당뇨병을 앓고 있는 사람들을 위한 보호 식품일 수 있습니다. 한 연구에서, 30일 동안 요리된 토마토로 보충한 당뇨병 환자들은 활성산소라고 불리는 물질이 지방을 공격하여 심장병의 위험을 높이는 손상으로 이어지는 연쇄 반응인 지질 과산화 감소를 경험했습니다. 당뇨병은 뇌졸중과 심장마비의 위험을 두 배로 증가시키기 때문에 이것은 특히 중요합니다.

6. 피부 건강을 지켜줍니다.

2011년의 한 연구는 토마토 페이스트와 올리브 오일의 조합이 햇빛의 손상을 막아주고, 피부에 구조를 부여하고 단단하고 젊게 유지하는 분자인 프로 콜라겐의 생산을 증가시킨다는 것을 발견했습니다. 과학자들은 토마토에 들어있는 리코펜이 핵심이라고 믿고 있습니다. 그것은 토마토가 익었을 때 가장 높은 농도로, 올리브 오일은 소화기관에서 혈류로 흡수력을 높여줍니다.